Klimpsoppa - recept

Klimpsoppa - recept på en legendarisk och enkel måltid

Ett uråldrigt recept som vandrat i generation till generation sedan minst 1800-talet. Detta recept är både gott, billigt, enkelt och näringsrikt. Det passar bra både för den fattiga studenten och för kristider. Ingredienserna håller sig länge och är på så sätt utmärkt för karantänstider.
Detta är första gången detta recept skrivs ner så håll tillgodo!

Tid att laga: 

• 10-15 minuter

Vad behövs? (4 portioner):

• 3 dl mjöl

• 4 st ägg

• 2 st oxbuljongstärningar

 

Steg 1 - Blanda mjöl och ägg i bunke

• Häll i mjölet i bunken

• Knäck äggen och ha i allt utom skalet

• Blanda mjöl och ägg i bunken med händer eller en deggaffel

Steg 2 - Koka upp vatten med buljongtärningarna

• Koka upp vattnet

• Ha i buljongtärningarna

Steg 3 - Ha i små degknyten i vattnet

• Forma små degknyten och ha i vattnet (ca 12 st för 4 personer dvs 3 var), var försiktigt så inte kokande vatten skvätter upp på händerna

Steg 4 - Koka till fast form

• Låt koka i c:a 10 min så klumparna blir fasta
• Ta upp klumparna med slev och lägg i en djup tallrik, fyll sleven med buljong och häll över klumparna så det blir rikligt med buljong i varje tallrik

Steg 5 - Servera

OBS! Klimparna på bilden är lite för stora, försök att göra mindre klimpar.

Detta är ett inlägg om recept. Tidigare har följande inlägg publicerats:

Följande recept finns om middagar:

• Fisktacos - en ny enkel tacorätt med fiskpinnar!

• Taco med pulled turkey - taco med långkokad kalkon - enkelt och smarrigt!

• Lax i ugn med ädelost - superenkelt och jättegott!
• Superenkel pizza - lätt och gott!

Följande recept finns om luncher:

•  Omelett med bacon på enkelt vis!

• Blodpudding - recept på hur du gör den extra mumsig!

Följande recept finns om bakning/frukost:

• Nattjästa frallor - mycket lättare än du tror

• Enkla och goda Scones 

Stort lycka till!!

/Livsnörden

Twitter: @livsnorden

april 2020

P.S. Jag har inte tagit emot någon som helst sponsring/betalning för detta inlägg. För att stödja Livsnördens arbete gå till denna sida med samarbetspartners.