Klimpsoppa - recept

Klimpsoppa - recept på en legendarisk och enkel måltid

Ett uråldrigt recept som vandrat i generation till generation sedan minst 1800-talet. Detta recept är både gott, billigt, enkelt och näringsrikt. Det passar bra både för den fattiga studenten och för kristider. Ingredienserna håller sig länge och är på så sätt utmärkt för karantänstider.
Detta är första gången detta recept skrivs ner så håll tillgodo!

Tid att laga: 

• 10-15 minuter

Vad behövs? (4 portioner):

• 3 dl mjöl

• 4 st ägg

• 2 st oxbuljongstärningar

 

Steg 1 - Blanda mjöl och ägg i bunke

• Häll i mjölet i bunken

• Knäck äggen och ha i allt utom skalet

• Blanda mjöl och ägg i bunken med händer eller en deggaffel

Steg 2 - Koka upp vatten med buljongtärningarna

• Koka upp vattnet

• Ha i buljongtärningarna

Steg 3 - Ha i små degknyten i vattnet

• Forma små degknyten och ha i vattnet (ca 12 st för 4 personer dvs 3 var), var försiktigt så inte kokande vatten skvätter upp på händerna

Steg 4 - Koka till fast form

• Låt koka i c:a 10 min så klumparna blir fasta
• Ta upp klumparna med slev och lägg i en djup tallrik, fyll sleven med buljong och häll över klumparna så det blir rikligt med buljong i varje tallrik

Steg 5 - Servera

OBS! Klimparna på bilden är lite för stora, försök att göra mindre klimpar.

Detta är ett inlägg om recept. Tidigare har följande inlägg publicerats:

Följande recept finns om middagar:

• Fisktacos - en ny enkel tacorätt med fiskpinnar!

• Taco med pulled turkey - taco med långkokad kalkon - enkelt och smarrigt!

• Lax i ugn med ädelost - superenkelt och jättegott!
• Superenkel pizza - lätt och gott!

Följande recept finns om luncher:

•  Omelett med bacon på enkelt vis!

• Blodpudding - recept på hur du gör den extra mumsig!

Följande recept finns om bakning/frukost:

• Nattjästa frallor - mycket lättare än du tror

• Enkla och goda Scones 

Stort lycka till!!

/Livsnörden

Twitter: @livsnorden

april 2020

P.S. Jag har inte tagit emot någon som helst sponsring/betalning för detta inlägg. För att stödja Livsnördens arbete gå till denna sida med samarbetspartners.

Blodpudding med rårivna morötter & bacon - klassiskt recept

Riktigt goda och saftiga blodpuddingar till lågt pris!

Som en del i arbetet att göra dig som nybliven pappa/partner redo att serva mamman under de 10+4 dagar som du är hemma så lanserar jag 14 luncher och 14 middagar inklusive förrätter och frukosttips. Detta är ett inlägg som rör en lunch och som dessutom är väldigt billig!
Detta recept är väldigt enkelt, går fort och blir gott, perfekt att servera som en helglunch eller som en av luncherna under 14-dagars extra serviceperiod. Dessutom passar den utmärkt som lunchlådemat.

Varning! Detta recept passar ej för vegetarianer, veganer och liknande.

Tillagningstid: 

• 10-15 minuter

Detta behöver du för 2 personer:

• Ett paket blodpudding
• Ett paket bacon
• En burk lingonsylt (hela går inte åt)
• 3 morötter

Så gör du:

• Steg 1 - Skiva blodpuddingen och stek den
• Skiva blodpuddingen (Tips! Använd en brödkniv, de tycker jag är enklast att skiva blodpudding med)
• Stek ett par minuter på varje sida
• Lägg upp de färdigstekta skivorna på en tallrik

• Steg 2 - Stek baconen
• Dela först baconpaket i mitten 
• Stek varje skiva för sig
• Lägg de färdigstekta baconskivorna på en tallrik med hushållspapper på så fettet rinner av

• Steg 3 - Riv morötterna
• Använd rivjärn och riv de oskalade morötterna så de hamnar på en tallrik

• Steg 4 - Servera tillsammans med lingonsylt!

Maten kan med enkelhet köpas in från:

 Mat.se som levererar alla matvaror till din dörr inom ett kort tidsintervall. (affiliatelänk)

Detta är ett recept för lunch och ingår i serien "förbered dig för de 14-dagarna av superservice till mamman".

Följande recept finns om middagar:

• Fisktacos - en ny enkel tacorätt med fiskpinnar!
• Taco med pulled turkey - taco med långkokad kalkon - enkelt och smarrigt!
• Lax i ugn med ädelost - superenkelt och jättegott!

Följande recept finns om luncher:

•  Omelett med bacon på enkelt vis!

Tidigare finns recept publicerat om bakning, läs dem här:

• Nattjästa frallor - mycket lättare än du tror
• Enkla och goda Scones 

Stort lycka till!!

/Livsnörden
Twitter: @livsnorden
september 2019

Lax i ugn med ädelost recept

Lättlagad lax med ädelost och klyftpotatis - recept

En enkel och god middag som det inte går att misslyckas med!
Perfekt för middag och för exempelvis en nyförlöst mamma som inte fått äta ädelost på länge.

Tillagningstid:

• 25-30 min

Detta behöver du för 2-4 personer:

• 140 g ädelost
• 400-600 gram laxfilé
• 500 gram potatis
• Salt
• Peppar

Så här gör du:

• Sätt ugnen på 225 grader
• Tvätta av och klyfta potatisen
• Sätt in potatisen i en form i ugnen i 5 min 
• Ta ut formen och Lägg laxen i mitten av formen och lägg på ädelosten
• Sätt in formen i ugnen igen i cirka 20 minuter
• Ta ut och servera med gröna grönsaker

 

Maten kan med enkelhet köpas in från:

 Mat.se som levererar alla matvaror till din dörr inom ett kort tidsintervall. (affiliatelänk)

Detta är ett recept för middag.
Tidigare finns recept publicerat bakning, läs dem här:

• Nattjästa frallor - mycket lättare än du tror
• Enkla och goda Scones

Fler recept kommer!


/Livsnörden
Twitter: @livsnorden
augusti/september 2019

Taco - med pulled turkey

Tacoälskarens nya favoritvariant!

Som en del i arbetet att göra dig som nybliven pappa/partner redo att serva mamman under de 10+4 dagar som du är hemma så lanserar jag 14 luncher och 14 middagar inklusive förrätter och frukosttips. Detta är ett inlägg som ger förslag på en lättlagad middag!

Detta recept är väldigt enkelt och blir väldigt gott, perfekt att servera som en något mer avancerad middag. Jag är ju dels Taco-älskare och dels uppväxt med tanken att det ska finnas många olika skålar för de olika tillbehören så att varje gäst kan välja själv precis vilka tillbehör de önskar och hur mycket.

Tillagningstid: 

• Aktiv tid: 10 minuter + 40 minuter i ugn

Detta behöver du för 2 personer:

• Ett paket pulled Turkey ca 600g
• Ett paket gräddfil
• Minitaco skal ca 12 st
• Taco sås
• Riven ost (ta och riv ner en del av din stora hushållsost som du har i kylen)
• Oliver
• En halv gurka
• Grönsallad
• Fetaost
• Fler valfria tillbehör går lätt att lägga till, låt fantasin flöda!

Så gör du:

• Steg 1 - Tillaga pulled turkey i ugnen
• Sätt ugnen på 180 grader, när den uppnått det gå till nästa steg
• Ta ut köttbiten ur förpackningen, lägg på ett ugnsfast fat och häll ut spadet över köttbiten
• Låt stå i ugnen i 40 minuter

• Steg 2 - Duka och ta det lugnt (cirka 30 minuter)

• Steg 2 - Gör i ordning tillbehören
• Tärna gurkan
• Riv ost
• Ställ fram oliver, tacosås, tacoskal, gräddfil, sallad och fetaost
  

• Steg 4 - Servera
• Köttet faller isär väldigt lätt och ett tips kan vara att skära sänder det på tvären så att bitarna inte blir så långa...
  

 

Maten kan med enkelhet köpas in från:

 Mat.se som levererar alla matvaror till din dörr inom ett kort tidsintervall. (affiliatelänk)

Detta är ett inlägg om recept. Tidigare har följande inlägg publicerats:

• Nattjästa frallor - mycket lättare än du tror
• Enkla och goda Scones 

Stort lycka till!!

/Livsnörden
Twitter: @livsnorden
augusti/september 2019

Omelett - lättlagat recept

Smarrig lättlagad omelett på Luffes vis

Som en del i arbetet att göra dig som nybliven pappa/partner redo att serva mamman under de 10+4 dagar som du är hemma så lanserar jag 14 luncher och 14 middagar inklusive förrätter och frukosttips. Detta är ett inlägg som ger förslag på en lättlagad lunch och som dessutom är väldigt billig!
Detta recept är väldigt enkelt, går fort och blir gott, perfekt att servera som en helglunch eller som en av luncherna under 14-dagars extra serviceperiod.

Tillagningstid: 

• 20-25 minuter

Detta behöver du för 2 personer:

• 4 ägg
• Ett paket bacon
• 1,5 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 1 stor gul lök
• en klick smör
• Salt & peppar

Så gör du:

• Steg 1 -Tärna löken och stek den
• Skala löken och skiva/tärna den
• Lägg i lite smör i stekpannan
• Stek så att den blir ljusbrun

• Steg 2 - Stek baconen
• Dela först baconpaket i mitten och därefter i ännu mindre bitar. Här går det bra att ta färdigtärnad bacon direkt
• Skrapa löken lite åt sidan i stekpannan och stek baconbitarna
• När baconen ser färdig ut så kan du hälla på "smeten" se nedan

• Steg 3 - Skapa smeten
• Knäck äggen och häll i hela innehållet i en bunke
• Fyll på med vispgrädde och mjölk
• Häll i peppar och salt efter behag
• Rör runt med en smetvisp

• Steg 4 - Stek omeletten
• Fördela baconen och löken jämnt i stekpannan
• Häll ner smeten i stekpannan
• Låt steka på låg värme i 10-15 min och lossa kanterna då och då 
• Toppa med lite basilika
  

 

Detta är ett inlägg om recept. Tidigare har följande inlägg publicerats:

• Nattjästa frallor - mycket lättare än du tror
• Enkla och goda Scones 

Stort lycka till!!

/Livsnörden
Twitter: @livsnorden
augusti/september 2019

P.S. Jag har inte tagit emot någon som helst sponsring/betalning för detta inlägg.

Fisktaco recpt

Himmelska fiskpinnar i tacoformat!

Har du också undrat hur fiskpinnar egentligen smakar? Själv så har jag inte ätit fiskpinnar på säkert 10 år innan jag fick inspiration att blanda in fiskpinnar i min favoriträtt TACO.
Jag är nämligen en TACO-fantast och därför gillar jag låten Tacoterian på Spotify.

Detta recept är väldigt enkelt och blir väldigt gott, dessutom ser det festligt ut när man serverar rätten i vinglas. Detta passar perfekt som vardagsmiddag och kan med fördel även serveras till barn som kan äta själva.

Tillagningstid: 

• 25-30 minuter

Detta behöver du för 3-4 personer:

• 450 g Fiskpinnar
• 1 röd lök
• 2 lime
• Koriander (färsk eller på burk)
• Gräddfil
• 2 Avokado
• 8 tortillabröd

Så gör du:

• Steg 1 - Gör i ordning rödlök & limesaft (syra rödlöken)
• Skala rödlöken (gör det ordentligt annars riskerar man få kritik av sin fru, jag talar av egen erfarenhet)
• Skiva rödlöken och lägg ner den i en skål
• Dela en lime på mitten och pressa ner limejuicen från halvorna över rödlöken
• Låt stå tills steg 4 (rödlöken syras nu, coolt va!)

• Steg 2 - Gör i ordning avokado och lime
• Ta bort skal och kärnan ur avokadofrukterna och mosa ner fruktköttet i en skål
• Dela den andra limen och pressa ner limejuicen över avokadomoset och blanda runt

• Steg 3 - Stek fiskpinnarna
• Kanske det enklaste steget, lägg helt enkelt fiskpinnarna på en stekpanna och stek dem i ca 3-4 minuter på varje sida på medelhög värme (5-6)
• Stäng därefter av plattan 

• Steg 4 - Färdigställ rätten (sätt ihop delarna)
• Rulla ihop ett tortillabröd (se länktips här hur man kan vika) och sätt ner det i ett vinglas.
• Lägg i en fiskpinne i botten
• Fyll på med lite syrad rödlök
• Fyll på med lite avokadomos
• Kör på lite gräddfil
• Lägg på en fiskpinne till och toppa med några rödlöksringar och koriander
• Servera!   (en normalperson äter 2 stycken, en väldigt hungrig man i c:a 39 års åldern kan äta fyra)

Tips!

• Förbered hushållspappre/servetter samt kniv och gaffel
  

Detta är ett recept för middag.
Tidigare finns recept publicerat bakning, läs dem här:

• Nattjästa frallor - mycket lättare än du tror
• Enkla och goda Scones

Fler recept kommer!

/Livsnörden
Twitter: @livsnorden
augusti 2019

P.S. Ingen sponsring har mottagits för detta inlägg.

Pappablogg - behövs det?

Pappablogg som faktiskt ger värde. Pappablogg behövs inte däremot behövs 

bra och konkreta tips till pappor.

Nätet formligen översvämmas av mammabloggar och mammasajter, 

det finns till och med papperstidningar som riktar sig till mammor ”mama”.  

Pappabloggar då finns det? Jag har googlat och sökt och visst dyker det upp vissa men de 

är oftast gamla och uppdateras inte löpande. Beror det på att pappor inte bryr sig eller inte 

vill ta ansvar för barnet? 

Nej, inte alls tror jag, jag tror snarare att pappor inte vill läsa om blöjbyten, vilken fin dag 

det är eller vilka skor som passar till vilken kjol. Min kanske helt felaktiga iakttagelse är att 

män i allmänhet är mer konkreta och ser föräldraskapet som en del av det vanliga livet och 

inte en specifik avgränsad del. Så är det i vart fall för mig. Idag träffade jag en killkompis 

som ska ha sitt första barn i november och det verkade som om det finns många 

informationsluckor att fylla, så när jag skriver om tips för kommande och nyblivna pappor 

så har jag honom i åtanke.

Det är min bestämda uppfattning att en specifik pappablogg inte behövs eftersom 

den snabbt skulle bli irrelevant. Det som däremot behövs är konkreta listor, tips 

och information om relevanta händelser. 

Som till exempel vilka gravidböcker som passar för pappor, 

gratisboxar som kan beställas och hur/var man hittar information om namnval. 

Det är dock bara delar av det stora livet, livet som är värt att älska och försöka 

dra så mycket nytta av som möjligt;

därför finns alla dessa pappatips på min blogg; Livsnörden!

Bloggen Livsnörden försöker fånga upp många aspekter i livet även om tyngdpunkten 

ligger på händelser som vanligtvis inträffar mellan 20-45 års ålder. På bloggen kan du 

även få tips på hur du ska träffa någon att dela ditt liv med (dejtingtips); se länkar nedan;

• Hur hittar jag en dejt?
• Hur förbereder jag mig för dejtandet
• Vad ska jag tänka på inför första dejten?
• Böcker om dejtande - för inspiration

Dessutom kommer det vara en del recepttips på både bröd och varmrätter 

med tyngdpunkt på enkla och lättlagade rätter. Se länkar nedan:

• Nattjästa frallor 
• Scones

Men, mitt stora intresse för aktier/sparande och investeringar kommer att lysa 

igenom med inlägg. Även böcker om och tips för personlig utveckling kommer 

att tas upp. Hela bloggen handlar om att få balans i livet och få med 

alla livets pelare. Läs mer om dem här.

Som sagt fokus och målet med bloggen är dock att den ska hjälpa dig, 

ge dig inspiration för att ge dig ett så bra liv som möjligt. 

Saknar du något? Kommentera gärna!

Hoppas att du får stor glädje av bloggen 

och tack för att du har läst så långt!

/Livsnörden

Twitter: @livsnorden

augusti 2019

P.S. Detta inlägg är inte sponsrat på något sätt.

Scones - recept

Luffes hembakta scones

Vad kan passa bättre på en söndageftermiddag än scones till afternoon tea? Dessa scones passar även väldigt bra till frukost, överraska dejten eller partnern med eller varför inte svärmor?

Tillagningstid: 15-20 min

Detta behöver du:

• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• lite salt
• 50 g smör
• 2 dl mjölk

Så gör du:

• Sätt på ugnen på 220 grader
• Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke
• Smält smöret i en kastrull
• Blanda ner smöret i bunken, rör om med stor plastgaffel
• Blanda ner mjölken och rör om
• Arbeta degen så att det blir en stor klump
• Dela upp klumpen i små stycken och lägg på bakplåtspapper på en plåt 
• Sätt in i ugnen i 10-12 minuter

Servera med marmelad, smör, ost eller sylt.

Detta är ett recept för bakning. Tidigare finns ett recept publicerat om nattjästa frallor, läs det här.

Fler recept kommer!


/Livsnörden
Twitter: @livsnorden
augusti 2019

P.S. Ingen sponsring har mottagits för detta inlägg.

Recept nattjästa frallor

Letar du efter ett bra recept på nattjästa frallor, vill du imponera på svärmor, en dejt som stannat över natten eller bara på kompisarna, då är detta ett recept värt att prova. Det är superenkelt och blir väldigt gott. Bygga långsiktig relation. Överraska i vardagen.

Alexas nättjästa frallor

Detta behöver du:

• 0,5 paket jäst
• 4 dl vatten
• 1 dl mjölk
• 1 tesked salt
• 1 matsked flytande honung
• 9-12 dl mjöl

Så gör du:

1. Rör ut jästen i vattnet i en bunke
2. Blanda ner mjöl, salt och honung i bunken
3. Blanda ner mjölet (börja med 9 dl och fyll på tills du tycker smeten är fast nog)
4. Sätt plastfolie över bunken
5. Låt bunken stå framme inomhus i 1 h (det går att hoppa över denna punkt)
6. Ställ in bunken med plastfolien på i kylen över natten
7. Sätt på ugnen nästa morgonen på 200 grader
8. Ta fram bunken och fördela degen i klumpar på en plåt (använd bakplåtspapper)
9. Sätt in plåten i ugnen i ca 20 minuter

Tips!
En sats ger två fulla plåtar med frallor (ca 12 stycken beroende på storlek)
Strö flingsalt över klumparna innan du sätter in dem i ugnen.

Servera med smör, ost, marmelad och skinka.

/Livsnörden
10 augusti 2019